Juollessasi paljon kahvia, huomaat yhtäkkiä, miksi saman pavun maun välillä on suuri ero, kun juot sitä putiikkikahvilassa ja kun teet akahvilaukku kotona?
1. Katso jauhamisaste
Kahvipussin tippuukahvijauheen hionta voi määrittää kahvin uuttotehokkuuden. Mitä paksumpi kahvijauhe, sitä pienempi uuttotehokkuus ja päinvastoin.
Mutta kahvijauheen koko kahvipussin tipussa on myös ero. Liian paksu kahvijauhe johtaa riittämättömään uuttoon, ja se tuntuu juomavedestä. Päinvastoin, liian hieno kahvijauhe johtaa liialliseen uuttoon, mikä tekee tiputuskahvin vaikeaksi niellä.
Tätä asiaa ei voida arvioida tarkasti ennen ensimmäistä ostoa. Voit katsoa vain muiden ostajien arviointia Tai yritä ostaa vähemmän.
2. Katso suodatinpaperia
Suodatinpaperi on itse asiassa tekijä, jota on helppo sivuuttaa. Se voidaan jakaa kahteen osaan: "Haju" ja "veden sileys".
Jos suodatinpaperin laatu Itse ei ole kovin hyvä, kahvissa on hieno "maku". Tätä yleensä emme halua, ja tapa välttää se on myös hyvin yksinkertainen, osta vain luotettava iso tuotemerkki.
Toisaalta "veden sileys". Jos vesi ei ole sileä, se johtaa pitkään odottamaan toista veden injektiota LUG -veden injektion jälkeen. Ajan tuhlaaminen ei välttämättä ole suurin ongelma. Liiallinen liotus johtaa myös liialliseen uuttamiseen. Päinvastoin, jos vesi on liian sileä, se voi johtaa riittämättömään uuttoon.
Tämä on sama kuin yllä. Ennen ensimmäistä ostoa ei voida arvioida tarkasti. Voit vain katsoa myyjänäyttelyä tai yrittää ostaa vähemmän.
3. Kiinnitä huomiota veden lämpötilaan kiehuessasi
Tämä ei ole tietojen tietokohta, mutta se on tärkeä tekijä, joka vaikuttaa korvapussien makuun.
Yleisesti ottaen, mitä korkeampi uuton veden lämpötila, sitä katkerampi se on, ja mitä alhaisempi veden lämpötila, sitä happamampi se on. Itse asiassa jopa uuttovalmistuksen jälkeen kahvineste tuottaa silti jatkuvan maunmuutoksen lämpötilan laskiessa.
Seuraavan kerran voit kokeilla, kuinka maku muuttuu, kun lämpötila laskee 50, 40, 30 ja 20 asteeseen louhinnan jälkeen.
Viestin aika: helmikuu - 24 - 2023